01 sierpnia, 2016

szwed na plazy




Sypanie piachem po oczach , latające śmieci i rezerwowanie leżaków skoro świt. Każdy z pewnością nie raz odczuł na własnej skórze taki dyskomfort.  Plaża to jeden z obowiązkowych punktów każdego urlopu. Leżak czy koc, dobra książka i święty spokój. W przerwie kąpiel i może wyprawa do budki z lodami. Wszystko brzmi pięknie, do czasu kiedy pojawiają się oni... Toksyczni turyści.


29 lipca, 2016

grebbestad



Tak bardzo tęskniłam za powrotem na zachodnie wybrzeże. W głowie od dłuższego czasu snułam wspomnienia o Fjällbacce i Marstrand. Każde inne a jednak w jakiś sposób do siebie podobne. Łączyło je jedno, bliskość morza, szum fal i ten szczególny, specyficzny klimat szwedzkiej wioski rybackiej. Małe, bardzo blisko siebie poupychane drewniane domki wspinające się po stromych uliczkach, żółto zielone flagi wyraźnie przypominające gdzie się znajdujemy. Tak długo czekałam na ten moment, żeby znów przejechać most w Uddevalla, spojrzeć w prawo, spojrzeć w lewo i poczuć że to już. Bohuslän. 


21 czerwca, 2016

Midsommar - to musisz wiedziec



Leśne wianki, dziwne tańce, śledź i młode ziemniaczki oraz zmienna pogoda. Białe noce na północy, lekkie szarości na południu, koniec roku szkolnego, przyszli studenci rzucający swoje czapki w niebo, niebiesko-białe wstęgi, leśne trele i bukiety z przydrożnych kwiatów. To może oznaczać tylko jedno.
Nadchodzi ten szczególny dzień. Dzień na który czeka cała Szwecja. Midsommar.
Czy są jeszcze rzeczy których byc może nie wiesz o tym święcie? A może dopiero zagłębiasz tajniki najbardziej szalonej nocy w Skandynawii? Po co, kiedy, dlaczego i przede wszystkim jak obchodzi się szwedzkie Midsommar. W tym poście znajdziesz odpowiedzi na wszystkie pytania.


15 marca, 2016

historia Kalle



Kwintesencja Szwecji. Ikea, kulki mięsne, Volvo, zespół Abba, natura, piękne blondynki… z czym kojarzy się Szwecja? Jak smakuje ten kraj, czym pachnie, jak się go odczuwa? Lista produktów, nawyków mieszkańców, zachowań, klasycznych rozwiązań i dawnych zwyczajów jest  niezwykle długa. Im bardziej wsiąka się w tutejsze życie, tym bardziej lista okazuje się z dnia na dzień być coraz dłuższa.

09 lutego, 2016

semla 2016 - semoothie



Fettisdagen czyli  tłusty wtorek (fet szw. tłusty,  tisdag szw. wtorek), a nie jak mylnie uważają niektórzy dzień grubasa (fettis szw. grubas,  dagen szw. dzień) chociaż jakby nie patrzeć, taki ten dzień właśnie jest. O historii powstania pszennych bułek z masą migdałową i grubą warstwą bitej śmietany, opcjach regionalnych i sposobach podania przeczytacie w starszym poście, a właściwie w drugiej jego części, o semlach Jako że dziś Szwecja semlą stoi, a 40 milionów zjadanych co roku ciastek to nie jest jakaś tam mała liczba, sytuacja wręcz domaga się poszerzenia informacji o nowe fakty.

18 stycznia, 2016

Jaka jest Szwecja?


Szwedzkie kryminały, powieści z podkrętem, najlepsze opowiadania dla dzieci. Edukacyjne, kucharskie, albumy wnetrzarskie. Tak naprawdę katalogom Ikea należy się zupełnie oddzielny dział. Szwedzkie książki, każdemu chociaż raz przeszły przez ręce. A książki o Szwecji? Nie zwykłe przewodniki, nie wymyślone z powietrza historie, a prawdziwe zdarzenia, widziane z różnych perspektyw. Opowieści o osobowościach, zachowaniach, reakcjach. Wiele z nich pomaga odpowiedzieć na pytanie jacy są dzisiejsi Szwedzi i jakie zjawiska ich ukształtowały.

21 grudnia, 2015

julöl i zimowe przesilenie



Szwedzi to tradycjonaliści. Szanują swoją kulturę, dbają o przekazanie tradycji kolejnym pokoleniom i pomimo tego że nie zawsze wiedzą skąd dane święto się wywodzi, czują się bardzo mocno związani ze swoim krajem. Są dumni ze swoich korzeni i pochodzenia. Dziś zapraszam na kolejną porcję dawnej szwedzkiej tradycji i historię związaną z Tomas fylletunna


14 grudnia, 2015

julgodis kontynuacja - trufle chili



Starsze przepisy na szwedzkie julgodis, czyli świąteczne słodycze cieszyły się tam dużym zainteresowaniem, że wracam do tematu z nową porcją dobroci. Wszak święta tylko raz w roku. Dzisiejszy przepis będzie dużo prostszy od poprzednich, bo ani nie potrzebujemy termometru ani nie musimy przeprowadzać kontroli twardości. Szwedzi twierdzą, że nie ma dobrych świąt bez trufli. Trufli domowych, aromatycznych, ze składem który znamy, bo w końcu przgotowaliśmy je osobiście. Dzisiejsze trufle będą z podkrętem w postaci chili. Vuxengodis czyli słodycze dla dorosłych.

11 grudnia, 2015

glogg - historia



Migoczące światła świec, pierniczki i szafranowe bułeczki. Szwedzki jul. Żeby święta i okres adwentu były faktycznie kompletne nie wolno zapomnieć o grzanym winie. Glögg, bo o nim dzisiaj mowa, jest najpopularniejszym zaraz po julmust napojem pitym w jesienno/zimowych miesiącach. W Szwecji wypija się go co roku 5 milionów litrów. Podawany z rodzynkami i migdałami jest nierozłącznym elementem obchodów szwedzkich świąt Bożego Narodzenia, niezależnie od tego czy z dodatkiem alkoholu czy bez, z fabryki czy wytwarzany przez lokalnych producentów, glögg na święta być musi. W samych tylko sklepach Systembolaget dostępnych jest około 100 różnych rodzajów.

09 grudnia, 2015

gwiazda ze swierku - DIY




 Okres świąt Bożego Narodzenia w Szwecji to okres magiczny. Przytulna atomosfera godnie nosząca nazwę mysig, oznaczającego przyjemność, otulenie. Gałęzie choinek układane w maty przed domem, palące się intensywnie marschale wbijane na metalowych prętach, tworzące aleje prowadzące do domostw, słomiane kozły z czerwonymi kokardami i naturalnie gwiazdy w oknach. Wieńce z drobnymi, prawie że niezauważalnymi dodatkami. Rajskie jabłuszka, pomarańcze i wiszące cebulki chiacyntów. Natura. Tegoroczne skandynawskie trendy wnętrzarskie ukierunkowane zostały po raz koleny na wspomnianą naturalność i elementy czerpane z otoczenia. Proste formy i drewno, kamień, butelkowe zielenie. Prostota znów broni się sama.