14 lutego, 2013

Chokladbollar od serca robione



Wczoraj zapowiedziałam, więc dziś polecimy szybciutko z deserkiem. 

Na dzisiejszy Walentynkowy wieczór jak znalazł;)) 



Chokladbollar, chocolate balls czy trufle czekoladowe. 


Te czekoladowe kule, jak by nie było, je cały świat.

Przypuszczam że powód jest banalnie prosty, 

są łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne

 i efektownie się prezentują.



No to lecimy...


Co potrzebujemy?

100 g cukru pudru
100 g masła
100 g gorzkiej czekolady dobrej jakości (70% będzie ok)
50 g czekolady mlecznej
kakao
wiórki kokosowe
ew. kawa mielona, chilli, koniak



A tak przygotowujemy:

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. 

Ja ze względu na nasze domowe ulubione smaczki, użyłam wyłącznie gorzkiej.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Masło ucieramy z cukrem pudrem. 

I tu rada praktyczna, masło powinno być bardzo miękkie. 

Ja użyłam takiego prosto z lodówki

 i miałam disco z mgłą. 

Tylko wierzby brakowało;))



Do dobrze utartego masła dodajemy powoli czekoladę.



Miksujemy do uzyskania gładkiego musu.

Na koniec można opcjonalnie dodać ulubiony dodatek. 

Ja użyłam kawy. 




Krem chłodzimy ok. 20-30 min w zamrażalniku.

Formujemy delikatnie kulki 

(jeśli macie łyżeczkę do drążenia melona, 

będzie idealna do nabierania masy)

i obtaczamy je w kakao lub kokosie.



Podajemy schłodzone.


Miłego wieczoru...