07 marca, 2013

Prosty przepis - pietruszkowe papardelle z przegrzebkami



Często dzieje się tak,
że z braku pomysłu na szybki obiad
 powstają super zestawy.

Tak było i tym razem.
Dobry makaron,
szybki myk przy ladzie z rybami
 i pudełko śmietany.

Moja miłość do owoców morza trwa nieprzerwanie,
od pierwszego naszego spotkania,
obstawiam, że to połowa lat 80-tych,
gdzie w sklepach rybnych oprócz śledzi
były tylko brudne i śmierdzące baseny.
Nie zniechęciły mnie najwidoczniej.
 


Czosnkowo - pietruszkowe papardelle z owocami morza
Danie dla 2 osób 

Co potrzebujemy:
opakowanie świeżego makaronu*
mieszanka owoców morza (mule, krewetki, ośmiorniczki)
4-6 muszle pielgrzyma (św. Jakuba)
2 dl śmietany do sosów
masło
2-3 ząbki czosnku
gałązka pietruszki
sól
pieprz
_____
*osoby z nietolerancją pokarmową na gluten powinny sprawdzić skład produktu

A tak przygotowujemy:
Owoce morza odparowujemy na patelni,
zalewamy śmietaną i krótko dusimy.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy posiekaną pietruszkę.


Makaron gotujemy wg wskazań producenta.
Przegrzebki podsmażamy (krótko, ale dosyć intensywnie)
na maśle z czosnkiem.
Czosnek NIE powinien się zarumienić ( tak jak mnie), bo zgorzknieje. 
Cóż, zdarza się najlepszym, hehe.


No, i to by było na tyle.
Na talerz i jeść.